Fábrica de cerveja em Moçambique estuda utilização da mandioca

10 September 2010

Maputo, Moçambique, 10 Set – A fábrica de Nampula da Cervejas de Moçambique está a estudar a possibilidade de utilizar mandioca na produção de cerveja a fim de reduzir a factura decorrente da importação de matérias-primas, informou o director de Agricultura da província de Nampula.

José Varimelo disse ao jornal Notícias, de Maputo, que o seu departamento e os responsáveis da fábrica estão a estudar as hipóteses de produção de mandioca na província procurando actualmente produtores com capacidade para fornecerem matérias-primas em grandes quantidades.

A produção anual de mandioca na província de Nampula é actualmente de 4 milhões de toneladas, sendo a maior parte destinada ao consumo doméstico.

A produção de cerveja utiliza não só maltes e lúpulos mas também pó de amido que pode ser extraído da mandioca.

A fábrica de Nampula da Cervejas de Moçambique, subsidiária do grupo multinacional SABMiller, começou a funcionar no princípio do ano, após um investimento de 50 milhões de dólares, produzindo anualmente 480 mil hectolitros de cerveja. (macauhub)

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