Cervejas de Moçambique alarga produção de cerveja à base de mandioca

20 June 2013

Uma empresa contratada pela Cervejas de Moçambique (CdM) está a comprar mandioca em quantidades elevadas no distrito de Muanza, na província de Sofala, para posterior fabrico de cerveja, informou o administrador distrital João Patrício Geral.

De acordo com aquele responsável, não é a primeira vez que os produtores de mandioca do distrito são contactados no sentido de venderem a mandioca para fins industriais, tendo anteriormente a CleanStar manifestado a mesma intenção mas para a produção de etanol.

No entanto, a CleanStar apenas comprava mandioca seca, o mesmo não acontecendo com o novo comprador, Dutch Agricultural Development & Trading Company (Dadtco), que irá, além disso, gerar concorrência e provavelmente empurrar os preços em alta.

João Patrício Geral adiantou que a Dadtco pretende igualmente fomentar a produção da mandioca ao garantir a compra do produto a cerca de 2 mil agricultores, tendo já instalado uma máquina para o processamento da mandioca.

A Cervejas de Moçambique (CdM), filial do grupo SABMiller Plc, lançou oficialmente em Novembro de 2011 a Impala, a nova marca de cerveja produzida à base da mandioca.

A Impala é produzida na unidade fabril da empresa em Nampula utilizando 70% de mandioca e 30% de cevada, sendo o resultado de vários anos de investigação para superar os desafios do processamento e fabrico da cerveja de mandioca como matéria-prima principal. (macauhub)

MACAUHUB FRENCH