Primeiro espumante produzido em Cabo Verde apresentado quinta-feira

27 August 2013

O primeiro vinho espumante produzido em Cabo Verde, “Espumante de Fogo”, é produzido a partir de uva moscatel branca da região vitícola de Chã das Caldeiras, informou o responsável técnico pela produção, o italiano Franz Egger.

Este novo vinho, que será apresentado publicamente quinta-feira na cidade da Praia, é um produto da empresa Delgado-Egger-Fonseca, propriedade de um investidor cabo-verdiano e dois estrangeiros, sendo um deles, Franz Egger, o enólogo que desde 1998 apoiou as adegas cooperativas da ilha do Fogo na produção de vinho de qualidade e de outros produtos.

A produção deste novo espumante será de 400 garrafas de 0,75 litros e, atendendo a que o preço será praticamente o dobro do vinho branco produzido em Chã de Caldeiras, a ideia é analisar a reacção do mercado face ao novo produto

Franz Egger recordou que cerca de 20% dos espumantes produzidos no mundo são consumidos pelos alemães, pelo que espera que o vinho cabo-verdiano venha a conseguir “um bom mercado” junto de turistas alemães e franceses que visitam as ilhas. (macauhub)

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