里斯本澳门科学文化中心举办餐饮研讨会

2021年05月24日

里斯本澳门科学文化中心将于5月28日举行线上研讨会,聚焦获联合国教科文组织授予“创意城市美食之都”称号的澳门。

该中心在官方网站上表示,研讨会先由新任主席卡门・阿玛多・门德斯(Carmen Amado Mendes)作介绍,里斯本大学东方研究所教授卡洛斯・皮特拉(Carlos Piteira)将在会上分享对澳门土生葡人身份有关的见解。

会上,里斯本大学教授阿尔瓦罗・罗莎(Álvaro Rosa)将介绍澳门的葡式佳肴;澳门欧洲研究学会研究员马里萨・加斯帕尔(Marisa Gaspar)则就澳门的美食传统和旅游业展开讨论;葡萄牙政治科学及国际关系学教授豪尔赫・塔瓦雷斯・达席尔瓦(Jorge Tavares da Silva)将以美食展现澳门中西文化融合的方式。

将由葡萄牙澳门之家基金会董事局主席伍奎・佩雷拉(Joaquim Ng Pereira)在会议开始前,分别以葡文和澳门土生葡语为与会人士朗诵食谱。

(资料来源) 中国与葡语国家经贸合作论坛常设秘书处:
https://www.forumchinaplp.org.mo/sc/%e9%87%8c%e6%96%af%e6%9
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